Дӯстони азиз, гиёҳхорҳо, гиёҳхорҳо ва гӯштхӯрон. Имрӯз мо мехоҳем шуморо бо як рецепти нав илҳом бахшем, ки: Карам пухта бо биринҷ ва tempeh. Ин дорухат гиёҳхор ва бе глютен аст. Аммо ҳама бешубҳа аз он лаззат хоҳанд бурд. Бо истифода аз темпехи органикии дуддодашуда ва қаймоқи сабзавот, ин табақ таҷрибаи ошпазӣ мегардад. Мо аз таҷрибаи муштараки шумо, чӣ гуна рӯймолҳо барои шумо пайдо шуданд ва чӣ гуна онҳо ба шумо писанд омад, хурсанд хоҳем шуд.

Петр ва Эва инчунин курсҳои бошууронаи пухтупаз барои шахсони алоҳида ва гурӯҳҳо, пухтупаз дар чорабиниҳои иҷтимоӣ ва хусусӣ ташкил мекунанд. Агар шумо таваҷҷӯҳ дошта бошед, бо онҳо тамос гиред саҳифаҳо ё дар FB.

Дорухат: Карами пухта бо биринҷ ва темпе

Маводи хом:

• биринҷи Басмати 200 г (махсус пухта)
• 3 tbsp равғани офтобпараст
• 320 мл об
• 1/3 tsp намаки баҳр
• 1 қошуқи сабзавот бе намак
• Карам 400 г (махсусан дар оби шӯр то ним мулоим пухта мешавад)
• BIO дуддодашуда темпе 200г (пурчаҳои дағал)
• Пиёз 1 дона (бурида ба мукааб, дар зери темпе)
• Равғани офтобпараст 3 қошуқ (табақи нонпазиро тоза кунед)
• яхмос соя 200 мл

Вақти тайёр кардан: тақрибан 35 дақиқа + 30 дақиқа дар танӯр дар 200 дараҷа пухтан.

Шарҳҳо: ČL = қошуқ, PL = қошуқи шӯрбо

Усул:

Биринҷро пазед (биринҷро об кунед ва дар равған бирён кунед, намак илова кунед, каме гиёҳҳоро илова кунед ва тақрибан 5 дақиқа пухтан бигзоред). Мо карамро тайёр мекунем, ки онро то ним мулоим мепазем. Мо пиёзро омода мекунем, ки мо онро ба мукааб бурида хоҳем кард. Темперо тақрибан реза кунед.

Равғанро гарм кунед, пиёз ва темперо илова кунед. Мо ҳама чизро мепазем. Бигзор карам хунук шавад, ки мо онро дертар бурида хоҳем кард. Табақи нонпазиро равған молед ва як қабати омехтаи карам, биринҷ ва темперо гузоред. Мо қабатҳоро иваз мекунем. Мо карамро дар охири он мегузорем. Ҳама қабатҳоро бо крем пӯшонед ва пазед.

Эва ва Петр ба ҳама завқи хуб мехоҳанд