Vážení přátelé vědomého vaření, dnes se Vás pokusíme inspirovat receptem na plněné šátečky naslano. Budeme rádi za vaše sdílené zkušenosti, jak se Vám šátečky povedly a jak Vám chutnaly.

Петр ва Эва инчунин курсҳои бошууронаи пухтупаз барои шахсони алоҳида ва гурӯҳҳо, пухтупаз дар чорабиниҳои иҷтимоӣ ва хусусӣ ташкил мекунанд. Агар шумо таваҷҷӯҳ дошта бошед, бо онҳо тамос гиред саҳифаҳо ё дар FB.

Recept: Listové šátečky se žampióny a tofu

Suroviny těsto:

• Těsto listové 275g – plát o velikosti: 24x40cm – 15 ks 8x8cm

Suroviny plnící směs:

• Žampióny čerstvé 250 g (očistit, nakrájet)
• Tofu uzené 100 g (nastrouhat na jemno)
• Равғани офтобпараст 4 PL
• Cibule velká 1 ks (nakrájet na kostičky)
• Санъои равған 0,25 Art
• Pepř černý mletý 1 špetka
• Kmín drcený 0,5 ČL
• Slaná voda (veganská verze)
• vejce (vegetariánská verze) na potření šátečků před pečením

Pečeme v troubě na 220 st cca 15-20 min do zlatova.

Шарҳҳо: ČL = қошуқ, PL = қошуқи шӯрбо

Усул:

Žampiony si očistíme a nakrájíme. Cibuli nakrájíme na kostičky. Připravíme si tofu (může být i uzené) a nastrouháme ho na jemno. Do hrnce dáme olej a osmažíme cibulku do zlatova. Osolíme a přidáme žampiony. Promícháme. Přidáme drcený kmín a tofu. Vše dusíme a poté necháme směs vystydnout.

Těsto si rozkrájíme na čtverečky. Do středu čverečku dáme náplň a přitiskneme. Spojíme slanou vodou (v neveganské verzi lze vajíčkem). Spojíme rohy a vytvoříme šáteček. Troubu si rozpálíme na 220 stupňů. Pečeme 15 – 20 minut.

Эва ва Петр ба ҳама завқи хуб мехоҳанд